太平洋とアンデスに囲まれた自然豊かな地ペルーは食材豊富で、肉料理・魚料理・芋料理など多彩にあります。
日本ではまだ馴染みの薄いペルー料理ですが、既にニューヨーク・ロンドンなどでも大ブームで、2014年12月には
“世界で最も美食を楽しめる国“(World’s Leading Culinary Destination)部門でワールド・トラベル・アワード(WTA)の
最優秀賞を獲得し、世界中のプロフェッショナルのシェフや美食家に絶賛されているのですね。
日本人のお客様にも驚くほど好まれる味で、 Puerto Nauticoには名古屋を始め愛知・岐阜・三重各所などから
通ってくださいます。
Puerto Nauticoとは、「船の集まる港」の意、沢山のお客様・食材が集まるこのレストランで、ペルー人シェフが
あなたのために腕を振るいます。ぜひペルーを味わってみてください。
シェフブルゴス
今話題のペルー料理を、現地そのままの味で。移民文化の国でもあるペルーは、多彩なスパイスや豊かな食材を使った多種多様な味つけが特徴です。なかでも肉料理はバリエーション豊富・魚介のマリネ『セビチェ』などのオススメです。
