必見のペルーの屋台の食べ物

の美しい国は、その素晴らしい文化、豊かな伝統、そして素晴らしい景色で知られています。国を探索するのは楽しいですが、少し面倒かもしれません。その美しさに驚かされながらも満足していただけるおいしい料理を提供しているのは良いことです。 

注目に値する美味しい料理がたくさんあります。 地元のレストランで提供されているメニューの他に、散歩中に見つけることができる多くの屋台の食べ物もあります。 

プエルトノーティカでは、おいしいペルー料理を垣間見ることができます。これらの中には、フレーバーの多様性で人気のある屋台の食べ物があります。ここにあなたが見逃してはならないいくつかのペルーの屋台の食べ物があります。 

アンティチョクー 

クーアンティチョは、ペルーで最も人気のある屋台の食べ物の1つです。グリル 牛の心臓の で、端に茹でたジャガイモが付いています。これらは棒で串に刺され、炭火で焼かれます。これらは酢、スパイシーペッパー、クミンで味付けされ、より豊かな風味が得られます。 

一部の人々は内臓肉を試すことを恐れていますが、一部のベンダーは鶏肉、通常の牛肉、さらにはホットドッグのアンティクーチョを提供しています。 

Picarones 

Picaronesは、全国で愛されている特別なタイプのペルードーナツです。それらは、全国に広がるカートや市場で簡単に見つけることができます。典型的なドーナツのように、それらもリングに形成され、揚げられます。 

デザートと考えられるかもしれませんが、スカッシュとサツマイモの粉でできているため、従来のドーナツとは異なります。一度調理されると、これらは蜂蜜または他の単純なシロップのいずれかであることができるchancacaと呼ばれる甘い釉薬でトッピングされます。 

ブティファティファ 

ラブラは、ペルーで見られるもう1つの一般的な屋台の食べ物です。これは、サクサクした外皮で焼いたロゼタと呼ばれる特別なパンで作られています。その中には、ペルーのハムまたはジャモンデルパイ、レタス、大根、唐辛子のスライスがあります。これには、サルサクレオールと呼ばれる特別な甘いタマネギのレリッシュをトッピングすることもできます。 

このサンドイッチは、平らな金属の鋳鉄片の上に用意されているので、温かいうちに出すことができます。それは一般的にナイトマーケットで見られます。 

Papa Rellena 

この古典的なペルーのレシピは、路上でもよく売られています。ジャガイモの詰め物を意味するPaparellenaは、ジャガイモと牛肉を組み合わせたペルーのレシピです。一部のパパレレナは、中に固ゆで卵を使用しています。ジャガイモを外側の生地として使用していることを除けば、エンパナーダに似ています 代わりに パンの。また、揚げ物なので、一度出すとサクサクします。 

ペルーのタマレタマレ 

は世界中で人気の屋台の食べ物ですが、ペルー人はそれに特別なタッチを加えるようにしました。生地に黄色いとうもろこしを使用する伝統的なタマーレとは異なり、ペルーのバージョンでは白いとうもろこしを使用しています。 

これらには、ゆで卵とペルーのブラックオリーブも詰められています。彼らはまた、全体的な味に貢献する特別なペルーのコショウであるアジアマリロで味付けされています。もちろん、バナナの葉で包んで蒸します。 

これらは、ペルーの美しい通りを歩くときに見逃してはならない屋台の食べ物のほんの一部です。彼らの料理の詳細については、私たちが持っているレシピとここプエルトナウティコで提供している料理をチェックしてください!