ペルー料理レシピ|オコパ

オコパ(Ocopa)は、ペルー発祥の料理。茹でたジャガイモのスライスに、牛乳、チーズ、ピーナツ、トウガラシ、タマネギ、ハーブ(シオザキソウ)で作ったグリーンソース

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ロモ・サルタード

ロモ・サルタード(ロモ=牛肉、サルタード=炒める))はフライドポテトと牛肉、野菜を炒めたペルーの伝統料理です。野菜と肉の旨味がお互いを引き立て合い、子供から大人まで大人気です。玉ねぎ・パプリカ・トマトなどをたっぷり使い、 … 続きを読む

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