プエルト ナウティコ: 最高のペルー料理のグルメガイド

プエルト最高のペルー料理をガイド料理を

おいしい食べると、どんなに落ち込んでいても、いつでも気分を明るくしてくれます。特に、口の中でとろけるような美味しい料理を食べると、一日が明るくなります。ここプエルト ナウティコで、ペルー料理の世界に飛び込みましょう。ペルーの最高のものを見るには、ここですべてを知ってください:

ペルーのレッスン 101: その始まりとユニークな特徴

ペルー料理の料理の歴史は、インカ時代から始まり、15 世紀初頭のインカ以前の時代に始まりました。主な主食は、とうもろこし、じゃがいも、さまざまな香辛料でした。しかし、スペインの植民地が到来すると、その国の食文化は大きな影響を受けました。その後、多くの移民の口に合うさまざまな料理が生み出されました。典型的なペルーの食事では、これらの主要な成分を見つけることを期待することができます:

  • ライス
  • ポテト
  • チキン
  • ポーク
  • ラムを

ペルーには、主要な漁業国であるので、彼らは、魚介類の豊富な供給源を持っており、これらを使って料理をたくさんを行いました。多くのペルー料理のもう 1 つの重要な材料は、アジまたはペルーの特別な唐辛子です。:それは、次のような三つの異なるバリエーションがあります

  • イエローAJIの唐辛子
  • 赤唐辛子AJI
  • レッドrocoto唐辛子

これらの唐辛子が辛いから軽度までの味で、ペルー料理にスパイスと風味を追加するために使用されている。パスタの種類からソースのディップまで、多くの種類の料理によく使用されます。

クラシックを選ぶ: トップ ペルー料理

ペルー料理にはたくさんの選択肢があります。ここプエルト ナウティコでそれらすべてを探索してください。人気のある伝統的な料理の一部を以下に示します。

Anticucho

Anticucho は、串に刺して焼いた小さな肉片からなる肉料理です。その最も有名な部分は、アンティクーチョ デ コラソンと呼ばれるビーフ ハートです。これは中南米で人気があり、日本などの東部諸国でも足がかりを得ています。 16世紀から続く長い歴史を持つこの料理は、一口食べるだけでタイムスリップした気分になれます。

アジ・デ・ガリーナ

通常、雨や寒い時期に消費されるアジ・デ・ガリーナは、クリーミーなソースに千切りキャベツを入れたスパイシーな料理です。多くのペルー人の間で有名で、ここ日本でもヒットしています。これは通常、ご飯の上に出され、ブラック オリーブとゆでたジャガイモを添えます。食欲をそそるソースを作るために、次の材料を混ぜます:

  • アジ アマリロ
  • チリ
  • ニンニク
  • タマネギ
  • クルミ
  • チーズ
  • クラストレス パン

次に、クミン、ペッパー、オレガノ、ターメリック、パセリなどのさまざまなスパイスで風味付けします。

Cuy Frito

インカ時代から消費されてきた最も古いペルー料理の 1 つは Cuy Frito です。このユニークな料理は、鶏肉に似た味が、より太い風味のモルモットで作られています。多くのペルー料理愛好家に人気の豚の頭の部分も食べることができます。通常は素手で食べますが、プエルト ナウティコのスタッフにテーブル ナプキンや手袋を頼むことができます。

甘党を満足させる:ペルー絶対に食べてほしい味わうの

のデザート あらゆる食事は、デザート プレートと一緒にが一番です。それはあなたの顔に笑顔をもたらし、あなたの欲求をすべて満たすことができるシュガーラッシュを与えます.試してみるべきペルーの最高のデザート

次の。Picarones

はとおりですPicarones は、甘く、べたべたしていて、滴り落ちるドーナツのように見える有名なお菓子です。サツマイモの粉でできたものを、金茶色になり、カリッとした食感になるまで、約 2 分間フライヤーに入れます。その上にシナモンを混ぜた蜂蜜をかけて試して、その甘い高さを達成してください.

Alfajores

ラテンアメリカで人気の Alfajores は、世界のさまざまな地域でさまざまなバージョンのクッキーです。やわらかい丸いクッキーを2枚重ね、マンジャーブランコと砂糖をまぶしたクッキーです。このクッキーは、バターミルク クッキーのように繊細に見えるコーンフラワーを主成分として作られています。 Alfajores は、コーヒーやホット チョコレートとよく合うドライで甘いデザートです。

クレマ ヴォルティアダ

キャラメル カスタードのペルー版、クレマ ヴォルティアダは、ペルー フランと呼ばれることがよくあります。ペルー発祥ではありませんが、このデザートは多くのペルー人に人気があります。この軽くて甘いおやつは、食べるのが楽しくなるゼラチンとチーズケーキのクロスのようなものです。これを作成するには、4 つの材料が必要です。

  • 全乳
  • 砂糖
  • バニラ

ピオノノ

ゼリー ロールとも呼ばれるピオノノは、マンジャー ブランコを主要な材料として使用するもう 1 つのデザートです。世界中の多くの国には、このごちそうの独自のバージョンがあり、ペルー料理では、マンジャー ブランコが地元の珍味になっています。このスナックと一杯のコーヒーは、くつろぎのひとときに最適です。

ルクマ アイス クリーム

ルクマ アイスクリームは、ペルーのジャングルで育ったエキゾチックな果物から来ています。多くの地元の人々に愛されているペルーのトップ デザートの 1 つです。独特の甘い香りで、一口食べるとすっきりとしたメープル風味のお菓子です。その味は、でんぷん質でクリーミーなテクスチャーでありながら、スニッカードゥードル クッキーとパンプキン スパイス ラテの興味深いミックスのようなものです。

Mazamorra Morada

試してみるべきもう 1 つの興味深いペルーのデザートは、フルーティーでシナモンのような風味の紫色のプリンである Mazamorra Morada です。ゼリーのような食感のパープルコーンをメインに使用。ペルーを訪れると、多くの屋台でこれをよく見かけます。他の主要な材料は次のとおりです:

  • 紫のトウモロコシ
  • レモン
  • リンゴ
  • パイナップル
  • プルーン
  • アプリコット
  • チェリー

ただし、一部の材料は、製造者によって異なる場合があります。必要な材料をすべて混ぜ合わせた後、サツマイモ粉でとろみをつけ、シナモンを添えます。この素晴らしいペルーのデザートを味わうには、今すぐプエルト ナウティコを訪れてください。

Champus

Champus は、モット、フルーツ、コーンフラワー、水をベースにした、フルーティーでお粥のようなおやつです。:それは、様々な果物のようなまとめで構成されて

  • Guanabana
  • アップル
  • マルメロ
  • パイナップル

両方が健康で頻繁に暖かくを務め、寒い天候に最適ですされた甘さの適切な量でさわやかです。このデザートいます。

Frejol Colado Frejol Colado

フレホル コラードとは、英語でこし豆を意味し、ペルーのあんこを指すのに使用されます。:それはのような単純な成分からなる豊かな風味とおいしい御馳走です

  • 黒豆
  • シュガー
  • クローブ
  • アニス
  • ミルク

このデザートのテクスチャはそれの価値がシュートそうピューレやプリンに似ている。

Tejas

伝統的なペルーのトリュフである Tejas は、ペルーの砂漠地帯が原産です。紙で包んだ餃子型のお菓子で、お土産によく使われます。この菓子の興味深い特徴は、そのコーティングの下に、マンジャー ブランコまたはドライ フルーツの詰め物が続くペカンの層があることです。

Arroz con Leche

多くのペルー人にとって、シンプルでありながら美味しいおやつは Arroz con Leche です。このデザートを作るには、まず米を次のような他の材料と一緒に煮込みます:

  • コンデンスミルク
  • 砂糖
  • 卵黄
  • バター
  • シナモン
  • ナツメグ

その結果、口の中で簡単にとろける、クリーミーでプリンのような食感が得られます。

コチニートスイーツが食べ

可愛いたいならコチニート。メキシコ発祥の豚の形をしたパンですが、今ではペルー全土で親しまれています。地元のペルー人だけでなく、多くの日本の家族の口に合うおいしいおやつであるジンジャーブレッド豚と呼ぶ人もいます。ふんわりとした食感のミニパンは、子どもから大人まで楽しめる一品です。

何か良い上すすり:よく知られているペルーdはスケートリンク

異なるペルー料理をしようとは別に、また、あなたのペルー征服を完了するために、ドリンクを一口を持つことができます。最も一般的な飲み物の一部を以下に示します。

  • ピスコサワー: ペルーの国民的飲み物と呼ばれるカクテル。グレープ ブランデー、卵白、ライム ジュース、ほんの少しの砂糖でできています。
  • Chilcano: オリジナルバージョンは、ピスコ、ジンジャーエール、ライムジュースを使用しています。ただし、いくつかの現代的なバリエーションでは、パッション フルーツ、マンゴー、イチゴなどのエキゾチックなフルーツがミックスに追加されました。
  • ビール: 多くのペルー人は、カクテル以外にビールを飲むのが大好きです。ペルーで最も人気のあるブランドは、Cristal、Cusqueña、Pilsen Callao です。
  • Chicha de Jora: これは、アンデスの黄色い小麦の一種である Jora Korn から製造されたビールの一種です。
  • インカコーラ: 1910 年に発売されたノンアルコール飲料。
  • モラーダ チチャ: 血圧を下げたり、心臓病のリスクを軽減したりするなど、さまざまな健康効果がある紫色のとうもろこしから作られた人気のある飲料です。